Une grande partie du travail d’un tonnelier moderne est dans la fabrication de tonneaux. Pour fabriquer un bon tonneau solide, il faut des années de formation pratique, absorbant un ensemble de compétences qui relève autant de l’art que de la technique. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter de la fabrication de vos propres barils maintenant.
C’est un art précis et bien que la technologie ait progressé, le processus de fabrication du tonneau a survécu pendant des siècles avec très peu de changements. Le processus commence par la sélection du bois.
Les tonneaux en bois sont des récipients cylindriques généralement en chêne et sont largement utilisés pour le stockage et le vieillissement des spiritueux.
Traditionnellement, l’utilisation de barils pour le stockage d’huiles, d’eau, de spiritueux et de certains autres produits alimentaires et boissons était courante, mais avec la croissance du marché des emballages spécifiques aux produits, les barils sont principalement utilisés pour le vieillissement et le stockage des spiritueux. Avec la croissance de l’industrie des boissons alcoolisées, la demande de fûts en bois est en hausse.
Quelles sont les principales tendances ayant un impact sur la croissance du marché des tonneaux en bois ?
La demande croissante de bières artisanales dans le monde se traduit par un nombre croissant de brasseries artisanales dans toute la région, ce qui alimente la croissance du marché des fûts en bois. En raison de la demande croissante, de nombreux acteurs locaux entrent sur le marché pour suivre la tendance et l’utilisation de fûts en bois s’avère être une nécessité pour l’entreprise.
Comment la demande de produits alcoolisés vieillis et aromatisés au chêne remodèle-t-elle le marché des tonneaux en bois ?
La demande de produits alcoolisés vieillis et préférés dans la population du millénaire est à la hausse. La préférence pour les boissons vieillies en chêne américain ou en chêne français présente un fort potentiel car elles constituent un choix éprouvé des fabricants et des consommateurs.
Les tonneaux de chêne offrent une surface de fût permettant l’infusion de saveur et d’arôme de chêne pour le mélange offrant une texture riche et crémeuse au produit qui y est stocké.
Quelles sont les principales opportunités pour les fabricants de tonneaux en bois ?
Sur le marché des barriques en bois, les barriques utilisées par les distilleries ou les caves sont très demandées. Ces barils sont en demande en raison de leurs applications dans d’autres industries comme l’alimentation et les boissons, les meubles et autres.
Dans l’industrie alimentaire et des boissons, la popularité croissante de la sauce piquante Tobasco à base de poivre Tobasco est le résultat de sa saveur qui provient de son stockage de trois ans dans des fûts de whisky. Les tonneaux en bois sont également largement utilisés comme accessoires de décoration dans de nombreux hôtels et restaurants.
Quels sont les principaux défis qui peuvent freiner la croissance du marché Barils en bois ?
Outre l’utilisation dans l’industrie des alcools et certaines boissons non alcoolisées comme le soda au gingembre de Vernor, l’utilisation de fûts en bois est minimale. Le coût du stockage dans des fûts en bois est plus élevé par rapport à d’autres alternatives, ce qui entraîne l’utilisation d’autres formes d’emballage par les fabricants. De nombreuses petites entreprises de boissons se tournent vers d’autres options d’emballage économiques.
Quelles stratégies les acteurs clés adoptent-ils pour augmenter leur part de marché sur le marché des tonneaux en bois ?
Les fabricants du monde entier tentent d’augmenter leur part de marché dans les régions émergentes. Le potentiel de développement dans le secteur des boissons est énorme, car de nouveaux acteurs entrent continuellement sur le marché avec des boissons uniques et innovantes dans les catégories alcoolisées et non alcoolisées, augmentant la demande de tonneaux en bois.
Les principaux acteurs élargissent également leur portefeuille de produits en proposant différents types de fûts en bois en fonction du type de bois, du niveau de chauffe et des tailles. Certains grands fabricants de boissons alcoolisées comme Jack Daniel Distillery préfèrent fabriquer leurs fûts pour assurer une qualité supérieure.
Pourquoi l’Asie-Pacifique générera-t-elle une demande importante pour le marché des tonneaux en bois ?
Des pays comme l’Inde et le Japon s’efforcent d’établir une présence mondiale sur le marché des boissons alcoolisées. La demande mondiale de whisky japonais est en hausse et des acteurs clés du marché japonais tels que Suntory Holdings Limited, Hombo Shuzo Co. Ltd., Nikka Whiskey Distilling Company entre autres se font concurrence et des acteurs mondiaux pour développer leurs activités.
Les établissements vinicoles indiens comme Sula, York et d’autres se développent en termes d’échelle et les portefeuilles de produits affichent une croissance phénoménale, attirant de nombreux acteurs multinationaux comme Pernod Ricard, Diageo et Moet Hennessy pour étendre leurs activités en Inde. Les tonneaux en bois jouent un rôle très important dans la fabrication de whisky et de vin de qualité et présentent donc un énorme potentiel dans la région Asie-Pacifique.
Quelle est la répercussion de la pandémie sur la croissance du marché tonneaux en bois ?
La pandémie de COVID-19 s’est propagée à travers le monde et ses effets peuvent être observés dans de nombreuses industries. Certaines industries sont largement impactées, tandis que d’autres font face à une baisse du taux de croissance, mais parviennent tout de même à se maintenir à flot.
Le marché du fût en bois est peu impacté par la pandémie en dehors des difficultés rencontrées en raison de la restriction de la logistique et de l’import-export. En raison de faibles stocks et de lacunes dans la chaîne d’approvisionnement, le marché des fûts en bois pourrait connaître une croissance lente dans les années à venir.
Segments clés du marché des barils en bois couverts dans le rapport
Basé sur le type de bois
Basé sur la demande
Basé sur le niveau de toast
Basé sur la région
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